5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng

Đà Nẵng không chỉ là thành phố du lịch xinh đẹp mà còn hấp dẫn du khách bởi những món đặc sản nổi tiếng như bê thui Cầu Mống, gỏi cá Nam Ô, ốc hút...

• Du lịch nghỉ dưỡng tại Việt Nam
• 3 món ngon từ hến của đất cố đô
• Cà phê trứng Việt Nam khiến khách nước ngoài mê mẩn

1. Mì Quảng

Nhắc tới ẩm thực Đà Nẵng, dân du lịch nhớ ngay đến mì Quảng, món ăn nổi danh khắp cả nước. Điểm khác biệt của món mì này là sợi mì trắng to, thô và dày, nước lèo đậm đà ninh từ xương được chan vừa đủ để tẩm ướt tất cả các thành phần chứ không đầy tràn như các loại bún, phở khác.

Một tô mì chính tông truyền thống gồm có tôm kho nhạt, trứng gà luộc, xương heo, không thể thiếu đậu phộng rang và bánh tráng mè nướng giòn. Món này ăn kèm với các loại rau sống như cải non, xà lách, rau mùi trộn lẫn với rau chuối xắt mỏng kèm với ớt xanh.

2. Bê thui Cầu Mống

Đến thăm quan du lich Đà Nẵng, bạn không thể nào bỏ qua món bê thui trứ danh ở đây. Người ta thường chọn con bê vừa đủ lớn trọng lượng khoảng 30 - 35 kg để thịt đạt độ thơm ngon, không bị nhão.

Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền, ngay cả ở vùng đất này không phải ai cũng làm được. Yêu cầu miếng thịt sau khi ra lò phải đạt đủ 2 tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt mà giòn mềm vừa phải.

Món bê thui còn nổi tiếng bởi mắm và rau sống ăn kèm. Mắm nêm thường được lựa chọn bởi những vùng chài làm mắm nổi tiếng, pha thêm các gia vị như tỏi,ớt, gừng sao cho đậm đà vừa ăn. Rau ăn kèm với bê thui cũng rất phong phú, bao gồm loại rau quế, tía tô, xà lách, cải non, khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…

Ăn bê thui đúng điệu là trải tấm bánh tráng, thêm vài miếng thịt với chuối chát, khế chua, rau sống, cuốn tròn lại rồi chấm với mắm nêm đậm đà.

3. Bánh tráng cuốn thịt heo 2 đầu da

Bánh tráng cuốn là món ăn có thể dễ dàng bắt gặp trên mọi vùng đất, song với sự kéo léo của người Đà Nẵng đã chế biến món này trở thành đặc sản với hương vị không lẫn vào đâu được.

du lịch trong nước giá rẻ cùng với Fiditour.com

Bí quyết chính của món là đĩa thịt heo, loại hai đầu da được chọn từ phần ngon nhất của con heo. Muốn có được thịt ngon, phải chọn con heo nặng từ 50 - 70 kg, róc lấy khoảng 5 kg thịt mông. Thịt được hấp để giữ vị thơm ngon, ngọt sắc đậm của thịt, khi miếng thịt cắt ra mỡ có màu trong ở cả 2 đầu là đạt tiêu chuẩn.

Đĩa rau ăn kèm thường chỉ một gam màu xanh lá nhưng nhiều sắc độ khác nhau từ nhạt đến đậm như màu xanh ngọc của dưa leo, xanh tím của lá tía tô, xanh nõn của xà lách, xanh lục của các loại rau thơm khác, điểm xuyết vào đó là những lát chuối chát trắng ngà. Bí quyết cuối cùng để món ăn này mang đậm chất Quảng chính là bát mắm nêm thật cay khiến thực khách phải xuýt xoa tê lưỡi khi thưởng thức.

4. Ốc hút

Đà Nẵng là thành phố giáp biển, vì thế danh sách những món ăn đặc sản không thể thiếu hương vị của biển. Tới đây bạn có thể thưởng thức rất nhiều món ngon chế biến từ hải sản nhưng đừng bỏ qua món ốc hút độc đáo.

Ốc hút có thể làm nhiều món khác nhau như xào hay xả ớt. Không giống như món ốc ở các nơi khác khi ăn phải dùng đến tăm hoặc dĩa để khều, ốc hút Đà Nẵng được chế biến công phu, mỗi con ốc trước khi xào đã được đập thông hai đầu, người ăn chỉ cần hút nhẹ ở miệng vỏ là ăn thịt ốc vừa thơm ngon, beo béo, cay cay, beo béo.

5. Gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô nổi tiếng bao đời với hương vị đặc trưng. Cá để chế biến món này có thể là là cá mòi, cá tớp, cá cơm... Song thích hợp nhất vẫn là cá trích vì thịt cá có vị ngọt, săn chắc rất ngon. Trước khi ướp, cá được ép lấy nước để làm ráo cá và lấy nước cốt này làm món nước chấm (gồm nước cá tươi đem đun sôi hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt).

Thính riềng dùng trong món gỏi này ngon hơn hẳn những loại thính thường. Loại gia vị này vừa làm cho thịt cá khô ráo, vừa ướp thơm và khử khuẩn cho cá. Khi ăn, trộn thêm mè và đậu phộng rang giã nhỏ vào nước chấm.

Thịt cá ngọt mát, nước chấm đậm đà, vị riềng, ớt cay thơm, quyện với hương vị các loại lá rừng, kèm thêm miếng chuối xanh chan chát, khế chua chua khiến thực khách thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

Đọc thêm...

Thông tin cần biết khi du lịch Đà Nẵng

Đà Nẵng được mệnh danh là thành phố đáng sống nhất Việt Nam. Được các ban ngành quan tâm củng cố cảnh quan, các danh lam thắng cảnh được trùng tu và xây mới, ý thức người dân được nâng cao. Đường phố Đà Nẵng sạch sẽ bậc nhất Việt Nam ngoài ra chính các món ăn ngon và sự mến khách của người dân Đà Nẵng đã níu chân rất nhiều du khách.

Nếu bạn đến thành phố miền Trung này hãy tìm hiểu thông tin cần biết khi du lịch Đà Nẵng như sau:

Về phương tiện di chuyển: Có thể đến Đà Nẵng bằng tàu lửa, xe ô tô hay máy bay.

Bạn có thể mua vé xe khách, vé xe lửa hay vé máy bay tại các bến xe, ga tàu đại lý tại tất cả các tỉnh thành trong cả nước.

Việc di chuyển bằng xe máy hay xe ô tô thường chỉ áp dụng với các tỉnh lân cận hay các tay phượt “chịu chơi”, riêng dân du lịch bụi thường dùng các phương tiện công cộng ra Đà Nẵng, sau đó mượn xe của người quen hay thuê xe máy vi vu.

Hiện nay, Đà Nẵng đã có tour tham quan thành phố hay Bà Bà bằng trực thăng với mức giá khá cao, từ 4.900.000 đồng/người trở lên. Nếu bạn có điều kiện kinh tế thì có thể chọn hình thức tham quan này, khá thú vị với cảm giác trên không ngắm nhìn thành phố.

Thời điểm thích hợp đến Đà Nẵng

Có thể đến Đà Nẵng vào tất cả các tháng trong năm, nên tránh đi vào các dịp bão (Đà Nẵng thường xuyên bị ảnh hưởng của bão) hay mùa mưa thường diễn ra tháng 9 đến tháng 11 hằng năm.

Khách sạn, nhà nghỉ
Giá phòng tại các nhà nghỉ, khách sạn của Đà Nẵng có sự chênh lệch khá cao dựa trên kiến trúc hạ tầng, vì thế nên tham khảo mức giá trước khi đặt phòng.

Nhà nghỉ Hoa Phượng và khách sạn Công Đoàn thường được các tay du lich bụi lựa chọn. Giá phòng ở đây dao động từ 80.000 – 200.000 đồng phòng (từ 2 – 4 người).

Đặc sản Đà Nẵng

Đặc sản Đà Nẵng ngoài chả bò và tré Bà Đệ, hầu hết là các món thưởng thức tại chỗ như nộm sứa, bún mắm nêm, bánh tráng thịt heo, cá cu, mực cơm chiên giòn, gỏi cá Nam Ô, mì Quảng, bê thui Cầu Móng, tôm biển…

Các điểm tham quan

Nhắc đến Đà Nẵng, người ta nghĩ ngay đến Ngũ Hành Sơn, một ngọn núi gắn liền với nhiều truyền thuyết từ thời khai thiên lập địa. Đến với núi Ngũ Hành Sơn, bạn sẽ có cơ hội chinh phục hàng loạt các hang động khác nhau, tìm hiểu nhiều huyền thoại khác nhau. Song thích nhất phải kể đến thu vào tầm mắt cả Đà Nẵng từ trên cao.

Gần đây, du khách bắt đầu chú ý đến Đà Nẵng với những bải biển hoang sơ, tuyệt đẹp. Trong đó, nổi bật nhất là Mỹ Khê, nằm trong top những bãi biển đẹp nhất thế giới.

Nhắc đến Đà Nẵng người ta còn nhắc đến hàng loạt các địa danh nổi tiếng khác như phố cổ Hội An, một trong những di sản văn hóa thế giới với vẻ đẹp yên bình, cổ kính; Bán Đảo Sơn Trà tuyệt đẹp với những bãi biển trong veo, xanh mát, những ngôi chùa cổ kính cùng bức tượng phật bà lớn nhất nước hàng ngày dõi theo và ban phúc cho các ngư dân. Núi Bà Nà lãng đãng trong mây, cùng quãng đường thót tim khi ngồi trên cáp treo chinh phục đỉnh núi.

Công viên sông Hàn hay cầu quay sông Hàn cũng là điểm đến thú vị đối với du khách. Song điểm trừ là cầu chỉ quay khi có thuyền lớn đi qua. Bên cạnh đó, nếu không để ý, du khách thường bỏ qua khoảnh khắc cầu bắt đầu chuyển động.

Nếu muốn tham quan, tìm hiểu nét đặc trưng của làng quê Việt Nam truyền thống, bạn có thể ghé qua làng cổ Túy Loan, làng cổ Phong Nam. Muốn tìm hiểu về nghề làm chiếu, món bánh khô mè hay nơi sản xuất đồ mỹ nghệ bằng đá cẩm thạch nổi tiếng cả nước thì ghé qua làng chiếu Cẩm Nê, làng bánh khô mè Cẩm Lệ hay làng đá mỹ nghệ Non Nước.

Bên cạnh đó, nếu thích chiêm bái các ngôi đình, chùa còn giữ nguyên kiến trúc của các thời trước, thì những cái tên như Đình Tuý Loan, Đình Bồ Bản, Nhà thờ phái chư tộc Quá Giáng, Đình Nại Nam, Đình Hải Châu, Bia chùa Long Thủ, Chùa Linh Ưng, Thành Điện Hải…

Ngoài ra, bạn có thể tạt vào các địa danh sau bảo tàng Khu 5, bảo tàng Hồ Chí Minh, bảo tàng điêu khắc Chămpa, công viên nước Đà Nẵng, di tích K20, nghĩa trang Khuê Trung, cảng cá – Chợ cá Thuận Phước, chợ Cồn, chợ Hàn…

Đọc thêm...